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Ici, vous trouverez des recettes, des anecdotes gastronomiques, des accords mets et vins, des conseils de conservation et tout ce qui touche à la culture du bon goût. Nous aimons partager ce que nous faisons avec passion — et nous voulons que vous fassiez partie, vous aussi, de cette belle expérience.
¿Se puede comer chorizo en el embarazo? Te lo contamos
El chorizo crudo no es seguro durante el embarazo porque, al ser un embutido curado sin cocción, puede contener el parásito Toxoplasma gondii o la bacteria Listeria monocytogenes, ambos capaces...
Diferencia entre chorizo y salchichón: cómo distinguirlos de verdad
La diferencia principal entre el chorizo y el salchichón está en las especias: el chorizo lleva pimentón, que le da su color rojo y su sabor intenso, mientras que el...
Diferencia entre chorizo y longaniza: claves para no confundirlos
La diferencia principal entre el chorizo y la longaniza está en las especias: el chorizo se elabora con pimentón, que le da su color rojo intenso y su sabor característico,...
Beneficios del chorizo: qué aporta y por qué importa cómo está hecho
El chorizo aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (especialmente B1 y B12), hierro hemo de alta biodisponibilidad, zinc y selenio. Es un alimento energético que, consumido...
Chorizo vela: qué es, cómo se hace y qué lo diferencia
El chorizo vela es un embutido curado de cerdo, de forma recta, calibre fino (entre 3 y 4 cm de diámetro) y longitud de unos 25 cm. Su nombre viene...
¿Se puede congelar el embutido? Todo lo que necesitas saber
Sí, el embutido se puede congelar. Pero no todos los tipos se comportan igual ante las bajas temperaturas, y hacerlo mal puede arruinar un producto que merece mucho más respeto....
El mejor chorizo de España: guía por regiones y dónde comprarlo
Si buscas el mejor chorizo de España, la respuesta honesta es que depende de lo que valores: la potencia del ibérico de bellota curado en dehesa, la delicadeza de un...
Cómo presentar embutidos en la mesa: ideas para una tabla perfecta
Una tabla de embutidos bien presentada es mucho más que comida: es la primera impresión de una buena velada. Y como toda primera impresión, entra por los ojos. Da igual...