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Aquí encontrarás recetas, curiosidades gastronómicas, maridajes, consejos de conservación y todo lo relacionado con la cultura del buen comer. Nos encanta hablar de lo que hacemos con tanto cariño y queremos que tú también formes parte de esta experiencia.
Qué llevar a un picnic: la lista completa y qué aguanta el calor
A un picnic hay que llevar tres cosas: comida que aguante sin frío (embutido curado, pan, queso duro, fruta entera, frutos secos), bebida fría en cantidad suficiente y el equipo...
Regalos para un amante del embutido: 9 ideas que aciertan seguro
El mejor regalo para un amante del embutido es una buena selección de producto artesano: un pack de fuets de sabores, un lote variado de embutidos curados o una cesta...
Cómo conservar el chorizo y los embutidos curados en casa
Los embutidos curados enteros, como el chorizo, el fuet o el salchichón, se conservan mejor fuera de la nevera, en un lugar fresco, seco y oscuro, colgados o envueltos en...
Qué embutidos puede comer una embarazada (y cuáles debe evitar)
Durante el embarazo se pueden comer con seguridad los embutidos cocidos o pasteurizados, como el jamón cocido o de york, la pechuga de pavo y la mortadela. En cambio, conviene...
¿Se puede comer fuet en la dieta keto? Sí, con una condición
Sí, se puede comer fuet en la dieta keto. El fuet es un embutido curado rico en grasa y proteína y muy bajo en carbohidratos, lo que encaja de lleno...
Sausage and wine pairing: what wine to choose for each sausage
The pairing of cold meats and wine is based on balancing the fat and intensity of the cold meat with the acidity and body of the wine. As a general...
Catalan longaniza: how to eat it depending on whether it's cured or fresh
Catalan longaniza is eaten in two very different ways depending on its type. If it is cured, it is eaten raw, sliced thinly, as an appetizer or in a sandwich,...
What is longaniza de payés? Origin, production, and how it differs
Longaniza de payés is a traditional Catalan cured sausage, made with chopped lean pork and fat, seasoned with salt and pepper, and stuffed into natural casing. It is slowly cured...