Es pot menjar fuet a l'embaràs? Descobreix com fer-ho

Tenir cura de la salut és primordial per a tota la mare, especialment durant l'embaràs. No obstant això, això no vol dir que no es pugui donar gust menjant una cosa rica, i és en aquest punt on cal preguntar-se, es pot menjar fuet a l'embaràs?

El fuet és un embotit deliciós i tradicional, però és segur consumir-lo durant la gestació? En aquest article responem aquesta pregunta, i analitzarem, des dels possibles riscos fins a la forma correcta de gaudir sense preocupacions.

Menjar fuet a l'embaràs: Es pot?

El fuet és un embotit curat en sec, elaborat a base de carn magra de porc, cansalada, sal i espècies. Tot i que el seu procés de curació redueix el risc de bacteris, continua considerant-se un aliment cru. Per això, moltes futures mares es pregunten si menjar fuet a l'embaràs, és recomanable, o és una cosa que no s'ha de fer.

La resposta és que sí que és possible. Tot i això, no es recomana consumir embotits curats en sec durant l'embaràs, llevat que s'hagin congelat prèviament. La congelació és clau per eliminar el risc de toxoplasmosi, una infecció que pot afectar el fetus.

Riscos de menjar fuet estant embarassada

Un dels temors més grans de la futura mare durant l'embaràs és la toxoplasmosi, una infecció causada per un paràsit anomenat Toxoplasma gondii. Aquest es pot trobar a la carn crua o poc cuinada, com és el cas d'alguns embotits com el fuet o l'espetec.

Què passa si com fuet a l'embaràs?

Si el fuet no ha estat prèviament congelat o cuinat, hi podria haver un petit risc d'infecció. La toxoplasmosi pot ser especialment perillosa si es contrau per primer cop durant l'embaràs, ja que pot provocar complicacions per al nadó.

I si ja he tingut una toxoplasmosi abans de l'embaràs?

En aquest cas, el cos ja té anticossos, per la qual cosa el risc és menor. Tot i així, molts professionals recomanen extremar precaucions i evitar el consum d'embotits curats sense cuinar.

Com preparar fuet per a embarassades

Tot i que el fuet és un embotit deliciós i tradicional, no es recomana consumir-lo en forma natural durant l'embaràs, si no es prenen certes precaucions, ja que està curat, però no cuit. Per fer-ho de manera segura, hi ha dues formes principals de preparació: congelació prèvia o cocció. A continuació, us expliquem ambdues opcions pas a pas:

Opció 1: Fuet congelat (el mètode més recomanat)

Per què cal congelar el fuet? Perquè la congelació a -18 °C o menys durant un mínim de 48 hores elimina el risc de toxoplasmosi.

Com fer-ho:

1. Compra fuet de qualitat garantida, preferiblement d'una botiga artesanal o de confiança com La Casa dels Fuets .

2. Reviseu l'etiquetatge. Verifica si el producte ha estat prèviament congelat pel fabricant (de vegades ja es ven congelat).

3. Si no ho ha estat, col·loca el fuet al congelador (no al frigorífic) a -18 °C o menys.

4. Deixa-ho congelat almenys de 48 a 72 hores.

5. Descongela-ho a la nevera, mai a temperatura ambient.

6. Un cop descongelat, consumeix-ho en un termini curt (màxim 3 dies) i evita tornar a congelar-ho.

Opció 2: Cuinar el fuet (per si no vols congelar-lo)

Per què cuinar el fuet? Perquè la calor elimina qualsevol possible bacteri o paràsit.

Idees per a la vostra preparació:

1. Torrar rodanxes de fuet al forn o en paella fins que estiguin daurades.

2. Salteu-lo amb verdures, per usar-lo com a base d'un saltat o farcit.

3. Incloure'l en una truita o en pizza, assegurant-te que arriba a temperatura interna d'almenys 70 °C.

4. Afegir-ho a sopes o guisats, on quedi ben cuit.

Beneficis de menjar fuet a l'embaràs

És important fitar que, encara que cal tenir precaució, el fuet també pot aportar nutrients interessants a l'embaràs, si es consumeix de forma segura i moderada. Per exemple:

• Proteïnes : Fonamentals per al desenvolupament del nadó.

• Ferro : Ajuda a prevenir l'anèmia, comú a l'embaràs.

• Vitamina B12 : Essencial per a la formació del sistema nerviós.

• Sabor i satisfacció : Podeu calmar antulls i millorar l'estat d'ànim.

Això sí, cal tenir en compte que el fuet és alt en greixos i sodi, per la qual cosa el consum ha de ser ocasional.

Embotits que pots menjar a l'embaràs

A més del fuet congelat o cuinat, hi ha altres embotits segurs per al consum de les embarassades:

• Pernil cuit (York)

• Pit de gall dindi

• Mortadel·la

• Salsitxes cuites

• Xoriço o sobrassada cuinats

Puc menjar espetec embarassada?

Per descomptat que sí, pots menjar l'espetec durant l'embaràs, és molt similar al fuet. Tot i això, igual que el fuet, també necessita congelació o cocció. No cal consumir cru durant l'embaràs sense aquest tractament previ. El mateix s'aplica a altres embotits curats com la secallona o la llonganissa.

Què no pot menjar una embarassada?

Durant l'embaràs, cal evitar aliments que puguin representar un risc d'infecció o intoxicació. Alguns dels principals a evitar són:

• Embotits curats crus no tractats (fuet, llonganissa, llom, xoriço, etc.).

• Peix cru (com sushi o ceviche).

• Lactis no pasteuritzats.

• Ous crus o poc cuits.

• Carns poc fetes.

• Patés refrigerats d'origen animal.

• Fruites i verdures sense rentar correctament.

Aquestes precaucions ajuden a prevenir infeccions com la toxoplasmosi, la listeriosi o la salmonel·losi, que poden afectar l'embaràs.

Consells finals de La Casa dels Fuets

A La Casa dels Fuets estem compromesos amb la qualitat i la seguretat dels nostres productes. Si estàs embarassada i no vols renunciar al sabor del millor fuet , et recomanem:

• Optar per congelar-lo prèviament al consum.

• Provar noves maneres de gaudir cuinat.

• No n'hi ha prou de tallar fines rodanxes o pelar el fuet: no elimina el risc.

• Un cop obert, el fuet s'ha de conservar en condicions de refrigeració i aviat consumir-se.

• Evitar el consum de productes que faci massa temps que estan oberts, encara que hagin estat congelats prèviament.

• No s'ha de consumir fuet acabat de comprar sense tractament previ, fins i tot si sembla “sec” o “curat”.

• Consulteu sempre amb el vostre metge si teniu dubtes sobre el consum d'aliments curats.

I si tens dubtes sobre quins són els embotits més adequats o desitges conèixer els nostres productes artesanals , contacta'ns. Estarem encantats d'ajudar-vos a gaudir de l'embaràs amb sabor i tranquil·litat.